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三种很平常的食材，组合在一起却碰撞出很不寻常的味道，这就是东北汉族传统的家常菜，很有特色
的——地三鲜。
这道菜采用时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒来搭配，这几种食材不仅有着鲜浓的味道，还涵盖了多
种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样
本来很健康的素菜，现在看起来油分还是多了些，为了家人的健康着想，今天用点小窍门，让享受美味的
同时也不要忘记健康。
点击查看大图1.准备食材：土豆、长茄子、辣椒、葱、姜、蒜、
点击查看大图2.葱、姜、蒜切片
点击查看大图3.茄子切滚刀块
点击查看大图4.撒适量的精盐杀一下茄子的水分（这么做是为了减少油分的吸收，传统的是茄子直接过油）
点击查看大图5.青椒滚刀块
点击查看大图6.土豆削皮切滚刀块
点击查看大图7.淀粉加水稀释，备用
点击查看大图8.把茄子里杀出来的水倒掉
点击查看大图9.油锅烧至5成
点击查看大图10.放入青椒块，过一下油就迅速捞出
点击查看大图11.再把土豆块放进去炸熟
点击查看大图12.把茄子放进去过油
点击查看大图13.锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
点击查看大图14.倒入六月鲜酱油
点击查看大图15.放入少许的清水、加盐调味
点击查看大图16.把食材全部倒入，翻炒入味
点击查看大图17.点明油、倒入水淀粉勾芡
点击查看大图18.百吃不厌的地三鲜就做好了，搭配米饭吃很下饭的
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
