香卤牛腱子

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1.备料牛腱子，牛骨，牛油，鸡蛋。

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2.将牛肉牛油牛骨泡洗。

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3.再入汤锅焯洗干净备用。

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4.另起大汤锅加足清水，再将焯好的食材下锅。

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5.按个人喜好添加香料姜蒜及料酒酱油。

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6.将鸡蛋微煮至八成熟，去壳后下锅同卤煮。

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7.先大火卤煮开，再转中火卤煮至一个半小时左右即可。

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8.牛肉想要切片好切，先入冰箱冷藏一下。