红糖莓干面包卷

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1.准备原料

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2.牛奶稍温一下，大概40秒。手指放下去不烫水就OK

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3.加一勺糖

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4.加入干酵母

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5.搅拌至均匀溶解

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6.加入鸡蛋A，搅拌均匀

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7.面粉入桶，加盐

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8.将液体注入面包桶

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9.搅拌程序15分钟。再等1个小时自行发酵，然后加黄油，再一次搅拌程序，至均匀黄油

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10.莓干加温水少许，化开

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11.取出面团揉至均匀

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12.盖湿纱布醒15分钟

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13.到手指插入不回弹即可整形

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14.擀面杖卷开

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15.抹上红糖

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16.放上莓干

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17.卷起来，切段

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18.烤盘抹油，铺红糖

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19.卷起来入烤盘

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20.盖上湿纱布，待二次发酵，半小时左右

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21.烤箱上下火，200度，烤20分钟

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22.翻过来，红糖酱

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23.咬一口，不加任何添加剂，很蓬松