什锦盖浇饭

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1.肉肉解冻

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2.加入料酒，淀粉，腌制

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3.上海青洗净改刀，放入热水中焯一下

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4.Fabler 提醒，加一点点油，蔬菜颜色更棒

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5.改刀吧，土豆

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6.煎鸡蛋。我家是三人份的。

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7.肉肉，炒半熟，加酱油上色，起锅。为啥？因为后期还要和土豆一起，如果一直在锅里，肉就老了。

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8.锅里加入油，盖上锅盖，慢慢炸，慢慢炸，要有炸土豆的那种焦香的味道。

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9.加入肉肉，大火收汁，味道棒棒哒

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10.两种萝卜擦丝。因为肉肉不是纯瘦的，有点肥肉，防止油腻，来点爽口蔬菜。

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11.装盘...米饭在最下面。