顽兔豆沙面包

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1.除黄油以外的原料放一起，揉至表面光滑后加入黄油，揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。

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2.面团发至两倍大，基础发酵结束。

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3.将面团分割成6个45克和12个15克的面团，滚圆后松弛15分钟。

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4.将松弛的45克的面团擀成圆形。

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5.翻面后包入豆沙馅，收口朝下放入烤盘。

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6.4.取15克的面团擀成椭圆形后，翻面压薄下底边。

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7.由上而下卷起。

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8.将7搓成长条，对折后摆在有馅面团下做耳朵。

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9.将整形好的面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束后，表面刷蛋液。

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10.入预热180度的烤箱，中层15分钟。

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11.放凉后，用软化的巧克力画上各种表情即可。