拌拉皮莴苣

点击查看大图

1.原料：莴苣切丝、拉皮浸软焯水、胡萝卜切丝、蒜瓣、香菜。

点击查看大图

2.将蒜瓣拍碎，香菜切碎时，香菜根部较粗的部分与香菜叶分开放置备用。

点击查看大图

3.将莴苣、拉皮、胡萝卜、蒜碎装入搅拌盆中，加盐、味精、孜然粉。

点击查看大图

4.再加生抽、醋。

点击查看大图

5.开火，锅内倒入油。

点击查看大图

6.油热，放入花椒粒，炸几秒钟。

点击查看大图

7.再放入香菜根部的那部分，炸香后，关火。

点击查看大图

8.将锅内的油倒入搅拌盆中，拌匀，撒入香菜末。

点击查看大图

9.装盘，上桌。