爽口凉素面

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1.莲藕洗净切条

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2.韭苔洗净切段

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3.平菇洗净撕碎

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4.冷锅下花生，油熟花生捞出撒点盐

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5.热油分别下平菇，莲藕炸金黄捞出，嫌麻烦就一起炸，捞出后回锅放盐，麻椒，辣椒炒匀

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6.韭苔炒熟放盐乘出

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7.做好备用

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8.找锅乘水下面（米线）煮，面用另一个锅的话，煮上后就可以做汤了

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9.煮好捞出淋油抖凉

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10.炒菜后的锅把油倒净下白糖炒金黄起泡下配料姜，花椒，草果八角，迅速加水，‘煮沸十分钟后加醋（根据口味少量多次添加，加好后煮沸关火）

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11.汤凉后乘面加菜拌上就可以开吃啦