什锦春卷

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1.准备好原料，将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮；

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2.将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫，捞出过凉；

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3.调和面糊作为包春卷的粘合封口是用；

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4.将食材放入料理盆，加入葱丝、食盐、蚝油拌匀；

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5.取一张春卷皮，在中间放好食材。在周边抹上面糊，包好。

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6.炒锅入油，油温5成热，放入包好的春卷，炸制上色，入盘即可。