五花肉炖藕块

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1.带皮五花肉清洗干净，沥干水

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2.切成2厘米宽的肉块

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3.藕取适量，削外皮，清洗干净

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4.切成大块

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5.热锅凉油，放冰糖小火熬化

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6.出现褐色时，炒糖色结束

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7.迅速将肉块倒入锅中，中火翻炒出肉块中的油脂

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8.待肉块紧缩变硬时，可将多余的油倒出，倒入一些料酒，酱油，大葱切段一同放入

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9.待大葱出香味后，将藕块入锅中，同时撒入适量盐，藕块表面均匀上色

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10.热水入锅，没过肉块和藕块，盖盖子，转小火焖炖

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11.略微收汁，可关火

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12.肉烂且筋道，藕糯而香甜

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13.真的好诱人哪