香脆鸡米花

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1.鸡胸肉洗净去除筋膜，用刀背拍几下拍段内部筋的韧性后切丁，加盐、黑胡椒碎、辣椒粉和1/2个蛋清抓匀，腌制半小时。

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2.取腌好的鸡肉丁在淀粉里面滚一下，抖掉多余的粉。

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3.将剩余的鸡蛋打散，将滚过淀粉的鸡肉沾下蛋液，记得抖掉多余的鸡蛋液。

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4.最后鸡丁在面包糠里滚两圈，至鸡丁均匀的裹上面包糠，这就是半成品的鸡米花了。

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5.将处理好的额鸡肉均匀的码放在铺了锡纸的烤盘内。

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6.用刷子在鸡肉表面轻压刷薄薄的一层花生油。

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7.登录手机APP，提前将烤箱预热到180度。

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8.将烤盘放入烤箱中上层（从下往上数第三层），上下火烤18分钟即可出炉。吃的时候搭配些番茄酱或者蘸些孜然粉吃味道更佳。