腰果鸡蛋

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1.原料：腰果、鸡蛋、青椒、黑木耳、葱。

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2.先处理腰果，开火，锅内倒入少量的油，将腰果放入，慢慢煎至金黄色。

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3.捞出，装盘晾凉备用。

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4.煮锅加入水，烧开，放入黑木耳焯熟，捞出。

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5.鸡蛋磕碎，蛋液打匀，青椒切小段，葱切葱花。

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6.锅内倒入食用油。

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7.油热，下入葱花，炒香。

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8.下入蛋液。

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9.用铲子慢慢翻转，鸡蛋炒至八、九成熟。

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10.加入黑木耳，翻炒。

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11.再加入青椒，翻炒，加入盐调料。

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12.最后加入腰果。

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13.翻炒均匀，关火。

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14.盛盘。