贝壳红豆包

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1.将酵母和温水兑开，加入面粉里和成光滑面团。

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2.盖紧发酵30分钟。

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3.取出面团排气擀开成较厚点的面片。

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4.用大杯盖压出圆片。

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5.取一圆片，用刮刀压出条纹，别切断。

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6.对接成半圆片，条纹处要潮外。

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7.再将两端对接捏紧成贝壳形状完成。用同样做法做完所有面团。

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8.将造型好的面坯排入已擦过油之蒸笼里。盖紧再醒发30分钟。

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9.上锅注水，将面坯冷水放上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟后关火。别打开锅盖，虚焖5分钟。防止蒸好的馒头塌陷。

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10.蒸熟的成品。拨开夹上红豆或肉类即可食用。