小炒金针花

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1.准备好食材：金针花100g（一次不能食用过多的金针）,烧肉60g（也可以用新鲜的猪肉）辣椒1个，蒜瓣3个，姜2片

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2.金针花洗干净提前用水泡1小时以上，烧肉切丝，（如果是新鲜猪肉，切丝后可以先用生粉（玉米粉）1匙腌制一下）辣椒切粒，蒜瓣剁成蒜末，姜片切丝

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3.烧开一锅水，滴几滴油，把泡好的金针放进水里煮熟透，不煮熟透容易中毒

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4.另开一炒锅，放油，放蒜末，放姜丝翻炒

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5.把肉丝放进锅里翻炒出香味

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6.把煮熟的金针花放进锅里翻炒几下

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7.放辣椒，放盐，淋上芝麻油，就完成了可口的快炒金针花

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8.很好吃，但注意不能一次吃用过多新鲜的金针