蒜蓉粉丝金针菇

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1.准备好食材：金针菇、大蒜、红椒、粉丝、蒸鱼豉油、盐。

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2.金针菇切掉老根掰散开洗干净用水泡一会儿

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3.烧一锅水加入一勺盐

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4.水开后加入控干水分的金针菇焯烫一分钟然后用冷水过凉，控干水分备用。

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5.粉丝放入开水里数二十下立即捞出来放入冷水里浸泡备用。

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6.大蒜洗干净去皮，红椒切块。

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7.将大蒜放入食材拍碎器的料盒里

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8.然后放上刀头拧好以后拍十几下大蒜就碎啦！（我第一次放了一头半的大蒜来拍的，但是感觉两头蒜一起放进去没问题的。）

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9.拍碎的大蒜末倒出来后把红椒块也拍碎

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10.炒锅烧热加入30克植物油然后下入蒜末小火煸炒

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11.煸炒到蒜末微黄就盛出来备用。

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12.取一个盘子，将控干水分的粉丝摆入盘底。

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13.上面摆满焯烫过的控干水分的金针菇

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14.再将煸炒好的蒜末撒在上面

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15.把红椒末也撒在表面

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16.放入开水锅里盖盖子蒸5分钟即可。

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17.蒸好以后取出盘子淋上蒸鱼豉油就可以开吃啦！