蒸鸡爪

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1.主料鸡爪清洗干净，去掉趾甲。

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2.将鸡爪切两块，用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上。

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3.凉水入锅，水开后中火蒸半个小时。

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4.撒入葱花、红辣椒、少量姜沫，浇入冒烟的热油即可。

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5.美味如此简单。