双椒炒鱼皮

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1.材料：鱼皮，青椒，红椒。

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2.青椒，蒜瓣去皮；红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。

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3.锅里烧开水，将鱼皮烫一下捞起备用。

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4.锅里下油，爆香蒜瓣。

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5.下鱼皮翻炒。

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6.倒入料酒、生抽炒匀。

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7.下入青红椒翻炒。

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8.加盐调味即可。