丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜

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1.准备丝瓜两根、鸭蛋两个。

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2.丝瓜去皮，切滚刀块。鸭蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。

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3.平底锅烧热加适量色拉油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固翻面。

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4.炒好的蛋成小块，盛出备用。大蒜切末，香葱切碎（我忘记拍了）。

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5.平底锅烧热，加适量色拉油，加入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒均匀，加少许白开水，炒至丝瓜变软。

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6.加入炒好的鸭蛋。翻炒均匀，丝瓜熟透，加适量盐调味。

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7.加几滴香油，加葱花即成。

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8.成品图。