鱼汤豆腐金针锅

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1.准备所有食材。

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2.锅中烧开水，先把两颗香菜焯烫一下备用。

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3.再把笋片焯烫备用。

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4.再把豆腐焯烫备用。

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5.萝卜去皮切片。（应桐妈的要求，要看一下咱切片的花刀，所以拍了下来，其实很普通是在2元店买的）

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6.切好的萝卜片。

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7.金针菇洗净去老根，分成一小撮，用香菜扎紧备用。

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8.萝卜也用开水焯烫一下备用。

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9.鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入电饼铛煎至两面微黄。

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10.砂锅中加入清水和葱姜，白酒，鱼大火炖煮30分钟。

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11.鱼汤变成奶白色出香味。

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12.把鱼和作料捞出，只留汤汁。

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13.再把金针菇，笋片，萝卜放入炖煮至萝卜透明。

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14.这时再把豆腐放入，煮5分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。

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15.最后在加入香油。

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16.加入蒜苗关火。