端午节吃粽子,这是中国人民的传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。在晋代,粽子被正式定为端午节食品。粽子的形状也很多种,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。 记忆中,我们老家最传统的就是三角粽子,包的大大的,用了两层的新鲜芦苇叶,用大大的铁锅慢慢的煮,端午前一天晚上煮,一般要用3--4小时,再浸泡到第二天早上端午吃,味道浓浓的,粽子都浸泡成了淡绿色,粽香扑鼻。。。。。。
因粽子用糯米做成,不易消化,吃粽子时,可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。
去年刚和老妈学了一个新的处理粽叶的方法,不用煮,只要把新鲜粽叶往冰箱里冻一夜,拿出解冻,粽叶即软,很好用,亲们学起来。。。
点击查看大图1.新鲜粽叶冰箱冻一夜,拿出洗净备用。
点击查看大图2.糯米提前浸泡3小时左右。
点击查看大图3.红豆也是提前浸泡,然后和糯米掺到一起,蜜枣备用。
点击查看大图4.粽叶拿三片。
点击查看大图5.窝成漏斗状。
点击查看大图6.加上红豆糯米。
点击查看大图7.放上蜜枣,加至8分满,用手这样捏住。
点击查看大图8.把上面的叶子折下来。
点击查看大图9.叶子捏紧缠绕。
点击查看大图10.缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。
点击查看大图11.绑上棉线,剪段棉线就成了,美美的三角粽。
点击查看大图12.包好后入锅里。
点击查看大图13.加入足够的水,开锅后改小火,慢煮3小时。
点击查看大图14.软软糯糯带着红豆的香,蜜枣的甜。。。。。。。。。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿