驴打滚

点击查看大图

1.准备：150克汤圆粉，38克淀粉，40克蜂蜜，25克色拉油，1杯水。

点击查看大图

2.淀粉。。。

点击查看大图

3.将1）混合，水分次调入。

点击查看大图

4.调成酸奶一样浓稠的糊。

点击查看大图

5.装进保鲜袋，电饭锅蒸20分钟。

点击查看大图

6.生豆面用小火炒。

点击查看大图

7.炒到颜色变深变香。

点击查看大图

8.案板铺好保鲜膜或保鲜袋。

点击查看大图

9.蒸好后的面皮放到不烫手。

点击查看大图

10.连保鲜袋一起擀成长方形。（擀的越薄成型越小）

点击查看大图

11.从中间分隔开。

点击查看大图

12.剪开一侧的保鲜袋，把豆沙摆在一侧。

点击查看大图

13.包卷成卷。（垫着保鲜膜基本不粘手，也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。）

点击查看大图

14.散落炒好的豆面，滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。

点击查看大图

15.厨房里拍的。