剁椒鸡翅蒸豆皮

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1.鸡翅中洗干净，从中间斩断成小坏。

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2.焯水，烧锅里防水，烧开放入鸡翅中炒掉血水。5分钟。

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3.葱姜蒜切末，备用

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4.鸡翅焯水后捞出过凉水清洗干净，控水备用。

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5.剁椒的量能看出来吗，这是200g的杯子。大半杯，多倒入点剁椒汤。什么牌子的剁椒都行。

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6.豆腐皮切条1.5厘米宽，8厘米长。备用

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7.切好的豆皮打散放到深盘里。

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8.烧锅加热，倒入色拉油自己把控多少哈。油7成热放入葱姜蒜，烧香。

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9.加如剁椒，翻炒3分钟。

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10.加入蚝油一小勺。继续翻炒1分钟。

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11.倒入鸡翅。继续翻炒3分钟，关火。

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12.把炒好的鸡翅倒入装有豆皮的深盘里。

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13.蒸锅中加水，烧开后把鸡翅放到蒸锅里蒸20分钟。关火，闷2分钟。

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14.OK了，可以开饭了。香喷喷的。