酸甜荔枝虾球

点击查看大图

1.荔枝洗一下 然后剥皮去核【觉得麻烦用荔枝罐头吧，但是现在荔枝正当时，还是用鲜的好】

点击查看大图

2.大虾剥皮开边去虾线，用盐 姜粉腌制 裹少许干淀粉。虾本身很鲜美 不用加过多调料

点击查看大图

3.锅烧热倒少许油，油热后炸虾肉，缩成虾球后出锅。

点击查看大图

4.留底油 蒜切片入锅爆香

点击查看大图

5.视虾和荔枝多少 加番茄酱，按口味加白糖，白醋，盐 熬汁。

点击查看大图

6.加虾球 荔枝翻炒，勾芡收汁后出锅。