杏鲍菇炒瓢菜

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1.原料：瓢菜、杏鲍菇、葱、蒜。

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2.将瓢菜洗干净，绿叶与根部分开，根部用刀斜切成块。

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3.杏鲍菇切薄片。

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4.葱切葱花，蒜用刀拍成小块。

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5.开火，锅内倒入油。

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6.油热，放入蒜碎及葱花，炒出香味。

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7.放入瓢菜根部那部分，翻炒。

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8.加入杏鲍菇，继续翻炒。

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9.倒入蚝油，炒匀。

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10.当瓢菜根部炒至将断生时，下入绿叶，翻炒。

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11.加入盐，花椒粉，调味，叶子熟了，撒点味精，关火。

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12.盛盘。