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一直惦念着这个味道，小时候吃过后到现在就忘不掉了，长大后很少吃过了，主要是想吃的时候没法立马吃上，等转身又忘了，所以一直拖到现在。
得先给自己个严重批评，本来想做好了一定要好好拍这道菜，把那种拉丝和焦香的效果拍得华丽丽的。
最后的结果是，还在锅里煮的时候自己就忍不住啦，到后面闻着那个焦甜味儿~真是受不了，这个趁热吃是最美味的！那就允许我厚脸皮的把它刚出锅的样子放上吧！其他什么什么的都是浮云啦~
这个做法也不是一般的先炸后煮，大家知道拔丝菜原料一般都炸过。今天这个焦糖地瓜，不用油炸，而是用太阳晒的方式让材料部分脱水，这种方式不但更健康，而且还带来了一个很特殊的口感，地瓜吃起来是Q、糯、又带点粉粉，还会有点嚼头的感觉。那种复杂的口感只有吃过了才知道。
点击查看大图1.地瓜洗净去皮切成约1.5cm宽6cm长的条状。
点击查看大图2.将切好的地瓜放在太阳底下晒1~2天，根据天气晒至地瓜表面干燥结皮。
点击查看大图3.这个是晒了半天的。
点击查看大图4.热锅，加入清水，放入晒好的地瓜煮至九分熟，水分大约收干。
点击查看大图5.按照口味加入适量的白糖，但是不要太少。略微反动让糖溶化。
点击查看大图6.转小火，让剩余的水分慢慢收干，这时不用翻得太勤，适当的时候翻动一下就可以。
点击查看大图7.待水分基本收干，可以看见地瓜条表面挂满了糖浆。
点击查看大图8.这个时候继续小火，贴近锅底的地瓜条上的糖浆开始焦化。
点击查看大图9.这时翻动地瓜，让糖浆慢慢的焦化直至所有的地瓜条上都出现琥珀色为止。
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
