手指饼干泡芙

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1.牛奶、盐、糖、黄油一起放入锅内，用小火边煮边搅拌，至黄油完全融化

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2.煮沸的时候，一次性倒入过筛好的面粉，搅拌，使面粉完全湿润，关火

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3.当面糊冷却到不太烫手的时候，分三次加入打散的鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋吸收后再加下一次

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4.面糊装入裱花袋，前面剪个口子，挤出10cm左右的长条

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5.烤箱210度烤15分钟至泡芙膨胀，然后温度降到180度烤25分钟，表面黄褐色即可

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6.淡奶油加糖打发

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7.在泡芙的底部用裱花嘴戳两个洞，挤进奶油。然后，在泡芙上面也挤上奶油，加上樱桃做装饰