麻团

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.准备好糯米粉，将50g糖放在碗中加入水搅拌融化

点击查看大图

3.用化开的糖水将糯米粉、泡打粉、油揉成粉团，揉至光滑。

点击查看大图

4.将豆沙馅分成等量的剂子。

点击查看大图

5.将粉团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。

点击查看大图

6.将白芝麻放在盘子上，将包好的麻团放在上面裹上白芝麻。

点击查看大图

7.将白芝麻拍一下，拍紧一点，防止芝麻掉下。

点击查看大图

8.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。