搜索
这真是一个很棒的方子。千层酥皮点心属于中式点心，以前用过几个方子，但都没有这个方子好。还是在美天的年度美食大赛上，看到美食达人暖调蓝的六瓣花，很惊艳。一起记在心里。这天我也终于下定决心，把这美貌的酥皮做一做。虽然有些多，但是只要耐下心来做，一点都不难。做好酥皮的要点就是千层酥皮的制作。为些我特意买了猪板油，熬了猪油。用黄油分层效果和口感都没有猪油的好。造型上的改变，也带来了不一样的心情。好赞！
点击查看大图1.油皮材料、油酥材料、红豆沙准备好
点击查看大图2.油皮的全部材料A同入一碗，用橡皮刮刀混合均匀
点击查看大图3.手揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁饧30分钟备用
点击查看大图4.将油酥材料混合均匀，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁备用
点击查看大图5.红豆沙分成均匀的小份，揉成球，每个大约20克，然后放冰箱冷冻，用时提前5分钟拿出来
点击查看大图6.饧好的油皮面团和油酥面团分别称重，分成24份，再分别揉圆，蒙上保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图7.取一个油皮面团，按扁，再用擀面杖擀成边缘略薄的小圆饼
点击查看大图8.将一个油酥面球置于油皮饼上
点击查看大图9.封口，成球状
点击查看大图10.依次将所有的油皮和油酥完成，盖上保鲜膜，松弛10分钟
点击查看大图11.取一个面团，按扁
点击查看大图12.擀成椭圆形的长条
点击查看大图13.由上向下轻轻搓起，成为一个卷
点击查看大图14.将其它面团依次处理，再盖上保鲜膜松弛10分钟
点击查看大图15.取一个面卷，按扁
点击查看大图16.擀成长方形
点击查看大图17.从上向下搓起成长卷
点击查看大图18.其它的面卷依次处理好，盖上保鲜膜，再松弛10分钟
点击查看大图19.拿起一个面卷，两端向上折，在中心位置并拢，捏紧
点击查看大图20.揉成圆球
点击查看大图21.将所有的面卷依次处理好，盖上保鲜膜，松弛10分钟
点击查看大图22.取一个面团，按扁，擀成边缘略薄的圆饼，将豆沙球置于面皮中间，捏紧收口，揉圆，再轻轻按扁
点击查看大图23.将所有的面团和豆沙球依次处理好，盖上保鲜膜，松弛10分钟
点击查看大图24.取一个饼坯，擀成直径约7厘米的圆饼，取一个大号花嘴，放在中间，以它为中心，用利刀将圆饼分5等份，形成5个花瓣
点击查看大图25.在每一个花瓣表面用利刀划破表皮，到达豆沙馅，但不要划到下面的面皮
点击查看大图26.用拇指和手指轻轻地将一组花瓣捏起，可以让中间的部位略高一些，这样烤出的成品立体感强
点击查看大图27.花瓣捏好后，用刷子蘸一点清水，刷在花芯处，再撒上一些炒熟的黑芝麻进行装饰；其它的花朵也依次处理好；放在不粘烤盘内
点击查看大图28.做好的花朵酥皮进预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右
点击查看大图29.待表面微微变黄，花瓣舒展、层次分明时可出炉
点击查看大图30.出炉后先不要急于出盘，因为太软，花瓣会断掉，放至手温热时，再轻轻取出，晾架上晾凉；封袋保存两天后，待回油食用，口感更佳
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
