羊尾笋炒鸡蛋

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1.食材：羊尾笋（已浸泡并抽去盐分）、鸡蛋（已打入碗中）

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2.将羊尾笋撕开放在案板上切成段，待用。

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3.在鸡蛋中加适量的料酒。

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4.打成蛋液，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入切好的羊尾笋翻炒一下。

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6.接着，合入蛋液翻炒翻炒至熟。

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7.然后，加适量的盐。

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8.调味炒匀，即可。