腐乳排骨

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1.排骨洗净沥干水分备用。高压锅中到少许油，放入姜片炒香。

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2.放入排骨炒至表面稍微焦黄。

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3.倒入料酒，红腐乳一块（压成泥），腐乳汁适量，再加入适量的水，盖上盖，压10分钟左右。

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4.排气后，调入适量的酱油，盐（一定要少放），收汁即可。