自制香辣油

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1.准备材料:辣椒末、食用油、熟芝麻、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒。

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2.把辣椒末倒入无水无油的锅中小火慢慢炒香（去除水份），关火、盛出，装入耐温的碗中。

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3.把盐、熟芝麻放入，拌匀，备用。

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4.锅中倒油，把所有香料放入油锅中，开火炸出香味，关火，捞出香料，继续加热到冒白烟，关火。

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5.热好的油过十来秒倒入拌好的辣椒末中。