椰蓉葡萄干马芬

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1.黄油软化后，加入砂糖打发至颜色变浅，蓬松。葡萄干洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。

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2.鸡蛋打散，粉刺加入到黄油中搅拌均匀，每加一次要充分搅匀。

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3.分次加入椰汁搅匀。

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4.筛入低筋粉，倒入椰蓉，大概翻拌几下。

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5.倒入准备好的葡萄干拌匀。

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6.拌至看不见干面粉即可，不要过度搅拌。预热烤箱，170度，上下火。

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7.将蛋糕糊倒入纸模中。

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8.入烤箱，中层，烤35分钟左右。