蒜香土豆丝

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1.将青椒切丝、大蒜拍碎、葱切花待用。

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2.新鲜土豆。

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3.剥皮、切丝 /过滤掉淀粉。

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4.捞起待用。

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5.将青椒丝和大蒜放入土豆丝里。

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6.锅里放油烧热（七八分热），倒入土豆丝。

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7.翻炒(大火）。

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8.炒至土豆丝断生，加入盐。

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9.加入味精。

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10.加入葱花。

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11.翻炒均匀，起锅。

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12.装盘即可。