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一款零失败的蛋糕卷，做法简单，口感却一点也不含糊！
配方材料如其名，每项含量都是40克，简单好记，制作时无需对着配方表反复拿捏；因其含水量较大，卷起时更是无需担心开裂等问题；关键是口感哈，有脆皮蛋糕那种纯粹的蛋糕香味，但又比之多了一些细腻与润滑，配上香甜的奶油，真的是入口即化，欲罢不能！
点击查看大图1.原料图
点击查看大图2.烤盘铺油纸备用
点击查看大图3.鸡蛋分离(保证器具无油、水)
点击查看大图4.蛋黄内加入10克白糖，倒入玉米油充分搅拌至其乳化，加入清水搅拌融合
点击查看大图5.筛入低粉
点击查看大图6.W形手法，拌匀备用。烤箱预热160度
点击查看大图7.打发蛋白霜：蛋白内滴入柠檬汁打出粗泡，一次性加入细砂糖转高速打出纹路，再调低速整理出里面的气泡，打至提起打蛋器出现小弯钩(湿性发泡)即可
点击查看大图8.混合蛋白霜和蛋黄糊：取三分之一蛋白霜入蛋黄糊翻拌均匀
点击查看大图9.再取剩下的一半拌匀
点击查看大图10.最后将所有蛋白霜混合均匀至细腻顺滑
点击查看大图11.将蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面
点击查看大图12.放桌面轻磕几下震出气泡，送入烤箱，中层/160度/20～25分钟(时间和温度仅供参考)
点击查看大图13.20克白糖加入淡奶油内打至出现清晰纹路入冰箱冷藏备用
点击查看大图14.烤好的蛋糕倒入烤网晾凉
点击查看大图15.抹上淡奶油
点击查看大图16.轻轻卷起
点击查看大图17.入冰箱冷藏30分钟后，取出切件即可
点击查看大图18.成品欣赏
点击查看大图19.成品欣赏
点击查看大图20.成品欣赏
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
