鲫鱼豆腐

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1.材料：鲫鱼、卤水豆腐
调味：盐、胡椒粉、葱姜

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2.鲫鱼去鳞、内脏、黑膜，豆腐切块备用。

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3.锅置火上少许油烧至6成热，下入鲫鱼煎至两面金黄盛出。

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4.另起锅少许油烧热，爆香葱姜片。

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5.倒入鲫鱼加适量开水，大火煮开。

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6.下入豆腐块，加适量盐，盖盖子转中小火。

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7.炖20-30分钟，汤色奶白即可。