最简单家常鱼香肉丝

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1.胡萝卜切丝，蒜薹切段，木耳泡开备用

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2.里脊或者瘦肉切丝备用

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3.葱姜蒜切碎，我不爱吃姜，就放了葱蒜

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4.整个菜就用这些配料哦

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5.锅中放少量油，跟平时炒菜一样把蔬菜一起炒至九成熟，盛出装盘备用，再放少量油，同样方法炒肉丝，火候自己掌握，都到九成熟，肉丝忘记拍了。

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6.锅内再放少量油，小火放入葱姜蒜末，放醋，白糖，放辣酱，量根据自己口味调节。

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7.放入之前炒好的肉丝和蔬菜翻炒，这时调大火，如果感觉之前放的糖，醋，辣酱不够这时可以再放，炒匀，盛出。

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8.成品图，整个放油的过程都要少放，只放这几种调料，醋和甜味，辣味根据自己口味适量放。