五彩炒面

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1.蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。（蒸面口感比较劲道，也可以煮熟）

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2.鸡蛋放入碗中打散。

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3.将平锅烧热，加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。

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4.将摊好的蛋皮切丝备用。

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5.香菇切丝。

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6.胡萝卜切丝。

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7.豆芽洗净去根备用。

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8.火腿肠切成合适长短的丝。

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9.香菜去叶留梗切段备用。

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10.将蒸好的面抖散，刷少许油备用。

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11.锅内放适量油，烧至六成热后放入葱末爆香。

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12.将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。

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13.锅内加入一勺生抽翻炒均匀。

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14.加入火腿肠翻炒均匀。

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15.放入面条翻炒均匀。

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16.加入适量盐和少许糖。

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17.加入香菜和蛋皮丝。

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18.翻炒均匀后出锅。