印花饼干

点击查看大图

1.将黄油软化，加入糖粉；

点击查看大图

2.将黄油打至蓬松状，分次加入蛋黄，再次打至蓬松，每次加入的蛋黄要打至和黄油充分融合后再加下一个；

点击查看大图

3.加入奶粉和过筛的低粉；

点击查看大图

4.用翻拌铲将低粉与黄油充分翻拌。

点击查看大图

5.用手将黄油面和成光滑的面团，放入保鲜袋里，入冰箱冷藏1小时；

点击查看大图

6.取出面团，取一小部分，擀成3毫米的面片，将印花模板放在面片上，用小粉刷，沾上可可粉（或其它红曲粉），刷在模板的镂空处，轻轻拿起模板；

点击查看大图

7.用同样形状的切模切出形状；

点击查看大图

8.移至平的烤盘里；

点击查看大图

9.将烤盘放在烤箱的下二层，130度，烤15~20分钟；

点击查看大图

10.待温度降低后，轻轻取出饼干，晾在烤架上。