凉拌金针菇

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1.买来的袋装金针菇，剪掉根部撕开清洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。

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2.黄瓜洗干净后切丝备用。

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3.半个红彩椒洗干净切丝备用。

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4.将蒜切片，加少许盐用擀面杖捣成蒜泥备用。

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5.捣好的蒜泥加醋、白糖、鲜味生抽、芥末油适量调成调味汁。

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6.洗好的金针菇和彩椒丝放入热水中汆烫约一分钟时间，捞出过凉水然后控干水分备用。

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7.将所有的材料放入大一点的容器中，加调味料拌匀即可食用了。

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8.拌好了，开吃吧。