千层可丽饼

点击查看大图

1.取一大碗，加入面粉，白糖，抹茶粉，搅拌均匀。考虑到口味和美观，我用了两种不同的抹茶粉混合。

点击查看大图

2.另取一大碗，将混合均匀的粉过筛。

点击查看大图

3.慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

点击查看大图

4.加入鸡蛋，搅拌均匀。我做了一个8寸的送人，一个小的拍照自己吃，所以用了1.5倍的量。

点击查看大图

5.把混合物用滤网过滤，倒入一个大碗中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。

点击查看大图

6.取一平底不粘锅，刷上一层油。

点击查看大图

7.倒入适量面糊，摇晃平底锅使面糊均匀分布。我做的是8寸的，大概是30ml每张饼。

点击查看大图

8.放在小火上加热，适当的调整加热的位置，至表面凝固即可，取出放凉。一般一个是18层。

点击查看大图

9.奶油和白糖放入大碗中，打发。

点击查看大图

10.将面饼平铺，刷上一层奶油。

点击查看大图

11.再盖上一层面饼，重复操作将所有面饼叠起来。

点击查看大图

12.取抹茶粉，用滤网筛在蛋糕的最上面，切小块就可以了。