苦瓜炒鸡蛋

点击查看大图

1.苦瓜洗净后对半切开，用小汤匙去掉内瓤然后切片。

点击查看大图

2.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

点击查看大图

3.红彩椒处理干净后切小丁。

点击查看大图

4.热锅凉油，放入切好的蒜瓣爆香。

点击查看大图

5.闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，然后迅速滑散。

点击查看大图

6.放苦瓜和红椒丁大火翻炒2、3分钟。

点击查看大图

7.翻炒均匀后，加适量盐调味即可出锅了。

点击查看大图

8.装盘，开吃喽。