酸菜鱼

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1.酸菜鱼调料包，这个调料包是我试过好多牌子后，最后常驻我家的牌子，除了做酸菜鱼，这个做水煮肉片也挺好的

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2.把鱼片成厚薄均匀的鱼片

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3.准备一个蛋白

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4.把蛋白倒入片好的鱼中，轻柔的抓匀，放旁边待用

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5.鱼骨剁成小块

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6.油锅里放入姜丝煸炒一下

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7.放入鱼块翻炒

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8.将调料包里的酸菜放入锅中跟鱼块一起翻炒均匀

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9.炒好的鱼块中倒入开水，没过鱼身

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10.准备调料包

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11.将调料包放入鱼汤中，煮制两三分钟

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12.将腌好的鱼片慢慢放入沸腾的鱼汤中

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13.全部鱼放好后再煮一两分钟，上面有泡沫可以用勺子舀去

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14.轻轻的装盘，小心鱼片碎掉

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15.准备好适量花椒

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16.将花椒跟小葱放在鱼汤最上面

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17.将冒烟的热油浇在上面（最喜欢听那呲的浇油声了）????

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18.美味的酸菜鱼出炉了????

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19.????小伙伴们，啤酒干起来⋯⋯