炝拌金针菇

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1.金针菇去掉根部，清洗干净。

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2.尖椒、干红辣椒切碎；准备调料汁，将蒜沫、白糖、蚝油、生抽、陈醋放在小碗中搅拌均匀。

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3.金针菇焯水半分钟。

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4.焯过水的金针菇过凉水。

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5.将金针菇攥干水分，放在一小碗内压实，倒扣在盘子上。

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6.将调料汁浇在金针菇上，再将尖椒碎和干红辣椒碎放在上面。

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7.炒锅烧热加入植物油，加入花椒至油热冒烟花椒出香味，将花椒捡出。

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8.将热油浇在金针菇上即可。

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9.。。