传统手工发面花卷

点击查看大图

1.面团加入适量食用碱后擀成圆形面饼，并撒适量食用油（建议用花生油，因为成品花卷的味道很香。）

点击查看大图

2.把食用油涂匀整个面饼，并撒适量面粉在食用油上。

点击查看大图

3.把面粉和食用油融合均匀，这样是为防止做花卷时食用油会溢出。

点击查看大图

4.把面饼从一遍卷起，卷成下图的形状。

点击查看大图

5.卷成这样后就准备刀具。

点击查看大图

6.把卷好的面饼切成如图这样的形状。

点击查看大图

7.把一个小切块拿起来从中间对折成如图的样子。

点击查看大图

8.对折后再把两边向相反方向扭转，扭转在一起的部分捏合在一起。

点击查看大图

9.这是做好的花卷哦，待入锅蒸制。

点击查看大图

10.因我的花卷较小，蒸制十分钟后出锅晾凉，准备享用那醇醇的麦香吧。