雨伞油菜泥

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1.所需材料：芝士、虾皮、油菜。

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2.将青菜去根洗净。

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3.上锅注水烧开，将青菜烫个5分钟左右捞出凉却。

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4.将10克虾皮放入料理机打成粉。

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5.烫过的青菜也入料理机打成菜泥。

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6.加入一小勺的香油和适量的盐拌匀。

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7.加入虾皮粉拌匀。

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8.取个大点的平盘，用竹签沾点菜泥在盘上画出雨伞形状。

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9.再用勺子填满空隙。

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10.用筷子压出雨伞花边和条纹。

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11.将芝士用模具和汽水吸管压出花形和小圆片。（数量随意）

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12.将花片和圆片放上点缀完成。