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算起来有一个星期没有更新了，忙着赶紧完成手头的工作，和孩子一起开启度假模式。我总是毫不避讳地称自己为吃货，对于我来说，度假中缺少美食是万万不可的。想要找一个风景与美食兼顾的度假地点可不太容易，工作之余忙着查路线，查攻略，总算是定好了目的地。其实我这个嗜辣族最想去的还是成都重庆一带，考虑到季节的原因，还是留到冬天再前往吧。今天上一道火辣辣的小米椒爆炒小公鸡，虽在家中，也是十足的过了把食辣的瘾，不擅吃辣的伙伴们做这道菜的时候可要记得减少辣椒的用量哦。
点击查看大图1.将三黄鸡剁成小块。
点击查看大图2.锅内放凉水，放入鸡块大火烧开。
点击查看大图3.鸡块焯水时将葱姜切末备用。
点击查看大图4.锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用。
点击查看大图5.将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。
点击查看大图6.干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。（小米椒剁碎后会增加菜的辣度，也可以省略这步）
点击查看大图7.将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。
点击查看大图8.锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。
点击查看大图9.加入葱姜末炒香。
点击查看大图10.加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。
点击查看大图11.加入一勺生抽。
点击查看大图12.调大火，放入腌好的鸡块。
点击查看大图13.将鸡块和锅内的配料翻炒均匀。
点击查看大图14.加入一小勺糖翻炒均匀。
点击查看大图15.继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。
点击查看大图16.加入适量盐翻炒均匀后出锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
