西红柿鸡蛋汤

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1.西红柿用开水烫2分钟去皮。

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2.去了皮的西红柿切片，鸡蛋一个磕入碗里打散。

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3.葱头，葱叶分两份切碎备用

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4.油锅烧至7成热，下葱头，西红柿大火翻炒2分钟。

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5.再加入适量清水，盖上锅盖大火煮5分钟。

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6.揭开锅盖，淋入蛋液煮开。

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7.调入适量盐，鸡精调味。

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8.撒上葱花即可出锅。

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9.准备开吃啦！