莜面味道

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1.将肉丝入油锅炒熟。

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2.另起锅放油爆香葱，之后依次放入胡萝卜，泡好的干香菇，番茄，少加入一点盐，为让番茄煸炒更加绵软。

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3.刚才的小面块变身成为现在这样细细的面条，神奇吧，用手搓出来的哦。

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4.这是搓好的莜面，卖相不算最美，但也还是将就。

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5.将莜面入蒸锅蒸制十分钟后取出晾凉。

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6.开始炒制卤子吧。

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7.将肉丝入油锅炒熟。

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8.另起锅放油爆香葱，之后依次放入胡萝卜，泡好的干香菇，番茄，少加入一点盐，为让番茄煸炒更加绵软。

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9.当汤汁变红色时倒入泡香菇的水煮沸。

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10.加入炒好的肉丝和土豆小丁，盖好盖子焖煮。

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11.此时我们处理香芹和黄瓜，黄瓜切细丝，香芹切小段待用。

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12.半个小时后，莜面卤汁已经好喽，下入香芹段就可关火。

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13.放入卤汁和黄瓜丝，黄瓜丝让口感更清爽。

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14.面条和卤汁完全拌好了，根根莜面沾满卤汁，开吃。