简单美味---蒸蛋羹

点击查看大图

1.一个鸡蛋打在小碗中。

点击查看大图

2.加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。

点击查看大图

3.小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。

点击查看大图

4.盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。

点击查看大图

5.蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。

点击查看大图

6.加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。