日本鸡蛋卷

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1.鸡蛋3个、白萝卜、（白萝卜头比较甜)紫苏叶1片、

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2.鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉（日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。

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3.放一点点油。

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4.小火。锅里倒入蛋液能够铺平锅底就形。注意别太多了。

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5.用筷子在锅中间画几个圈。

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6.从上往下卷、然后推到上面。（卷的囗放在下面)

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7.反复卷、注意一定要小火

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8.熟能生巧

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9.最后用铲子四面压、把里面的空隙给压石了。别压破了开大火把四面煎成金黄色。出锅0K！冷了更好吃。

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10.白萝卜擦成泥用手捏成小塔形。