红豆铜锣烧

1.将蛋清与蛋黄分离，盛在两个容器里备用。

2.在蛋清中加入糖，用打蛋器打发，直到插入一根筷子能立住即可。

3.将蛋黄打散，加入面粉，再加入牛奶拌匀。

4.将打发的蛋清分两次拌入蛋黄糊中，注意要上下拌不要搅拌。

5.开火预热不粘锅，锅热后开小火，用小勺子将拌好的糊浇入，大小按个人来定。

6.烙好后，两个小饼中间加入做好的红豆馅，香香嗒红豆铜锣烧就出炉了！